Os vamos a proponer algo que no os dejará indiferentes, porque se puede visitar gran parte de  nuestra ruta en un solo viaje de forma amena y divertida.
Para realizar este plan, hay tantas opciones como veces se vaya a hacer, ya que depende de vuestro origen, de la cantidad de días, de vuestras preferencias a la hora de alojaros y de la disponibilidad de los alojamientos que tenemos en la Ruta.

NUESTRA PROPUESTA: En este caso empezaremos por Baltanás y recorreremos primero la zona de  Palencia y tras visitar Villodrigo pasaremos a la zona de Burgos, pasando por todos y cada uno de nuestros pueblos. Un plan completo que hará que sientas que formas parte de Arlanza.

No te olvides de preguntarnos por los mejores restaurantes para comer, los mejores alojamientos, los mejores sitios para comprar dulces o las mejores bodegas donde aprender cómo hacemos nuestros vinos. Será una experiencia única.

• Baltanás: Tras ser Cabeza de Alfoz en la Edad Media, y convertirse en Cabeza de la Merindad del Cerrato, ha pasado a ser Capital Histórica del Cerrato Castellano y del Cerrato Pelentino. Su casco urbano está situado, casi en su totalidad, en las faldas del Castillo Medieval, actualmente desaparecido.

Dos de las bodegas de la Ruta están en este municipio:

Bodega Esteban Araujo. El proyecto nace en el año 2002, en el 2007 se acoge a la Denominación de Origen Arlanza y ya en 2008 saca al mercado 3.500 botellas, de su tinto Joven Roble. En cuanto a las instalaciones de la bodega, la familia ha acondicionado la bodega del siglo XVI en la cual sus antecesores ya elaboraron vino, respetando la piedra, el huso y la viga, aunque los racimos, se despalillan en el exterior. El mosto fermenta en 15 depósitos de acero. Dando lugar a una producción de 13.500 botellas, entre sus cuatro clases de vino.

La bodega nace en el 2001 y en el año 2007 se constituye Señorío de Valdesneros por parte de cinco familias vinculadas a Torquemada, con el propósito firme de recuperar la zona del Cerrato en el sector vitivinícola, dándole el esplendor que tuvo en los años 1500 a 1950. En las instalaciones podrás catar unos vinos premiados con 4 medallas en tan corto espacio de tiempo y que, hoy en día, están presentes en los mejores restaurantes y vinotecas de España.

En Torquemada se encuentra el Museo de Bustos en el que descubrir o revivir y, sobretodo, disfrutar los años 60 y 70 del siglo XX. Situado en una casa solariega en un pequeño núcleo rural de la meseta castellana en el que las costumbres y usos tradicionales comienzan a hacer hueco a la mecanización y el consumismo. La casa de una familia encabezada por un varón dedicado a la religión, a la docencia, la investigación histórica y la pintura.

Como alojamiento y restaurante, te recomendamos el Hotel Restaurante Catalina de Austria, un pequeño y acogedor establecimiento situado en el corazón de la villa, el emplazamiento ideal para sumergirse en su historia y disfrutar de su rico patrimonio cultural, situado en la confluencia de los ríos Arlanza y Pisuerga. En este restaurante podréis disfrutar de la variada gastronomía de la comarca así como de los magníficos vinos de la D.O. Arlanza.

• Palenzuela fue declarada Conjunto Histórico Artístico en 1969. Su núcleo urbano posee diversas construcciones de gran interés artístico, tanto civiles como religiosas.

Su casco urbano medieval está repleto de casas solariegas, palacios fortificados y numerosos escudos y blasones. Todavía se conserva una de las puertas de la muralla, conocida como Arco de la Paz.

También se pueden ver la Iglesia de San Juan Bautista de estilo gótico; la Ermita de la Virgen de Allende de Río, cuyo valor histórico y artístico es muy elevado, ya que existen elementos de época visigoda o mozárabe, románica, gótica, renacentista y barroca; el Convento de San Francisco, que llegó a acoger a las Cortes de Castilla y León bajo el reinado de Juan II; el Castillo, actualmente en ruinas, fue construido en mampostería en el siglo XI, la piedra exterior ya no se conserva y las torres se mantienen en pie por el relleno de sus muros en adobe; y la Iglesia de Santa Eulalia que a pesar del daño que el paso del tiempo ha causado sobre ella, aún se puede vislumbrar la imponente imagen de sus restos de la torre, arcos y basamentos.

La fiesta de la Cebolla, que se celebra a mediados de octubre, es todo un acontecimiento en Palenzuela.

En esta localidad se sitúa la Bodega Pagos de Negredo. La familia Primo Cavía, de 11 hermanos y natural de Palencia, adquiere 22 hectáreas de Finca Negredo con el fin de recuperar la tradición de un viñedo centenario, que consiguió en el siglo XIX importantes premios internacionales, y crear el vino referente de la DO Arlanza: Quinta Negredo. Las viñas con las que se elabora este vino, 100% uva Tempranillo, están situadas a una altitud de 740 metros sobre el valle de Arlanza, y protegidas por encinas de más de 100 años de vida, algo excepcional que hace que Quinta Negredo pueda ser calificado como un vino de Finca.

El Museo de Palenzuela se encuentra situado junto la Plaza Mayor de la villa, dentro de la Torre del Reloj del Ayuntamiento. En él se muestra un recorrido cronológico por la historia de la villa y su territorio. Se apoya en un patrimonio auténtico de diferente naturaleza, fruto de donaciones particulares, de fondos municipales y de préstamos.

• Villodrigo: Un pueblo con mucha historia, por el que a lo largo de los siglos, para bien o para mal, han pasado bárbaros, musulmanes, franceses…

Posee una bonita Iglesia de estilo barroco, la Iglesia Parroquial de San Esteban Promártir. Ha formado parte alternativamente de la provincia de Burgos y la de Palencia. Actualmente, aunque rodeado de pueblos burgaleses pertenece a la provincia de Palencia.

• Santa María del Campo fue Corte durante el reinado de Juana I de Castilla y Felipe el Hermoso.

Conserva todavía tres puertas de muralla y varias casas nobles. Destaca su imponente Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (construida entre los s. XIII al XVI) en la que destaca su importante colección de obras de arte, entre las que se incluyen tablas de Pedro Berruguete, y su torre renacentista, obra de Diego de Siloé y Juan de Salas.

• Mahamud, está situada al sudoeste de Burgos, y en la vieja calzada romana que enlazaba Clunia con Cantabria.

En la Plaza Mayor se alza el Rollo de Justicia, de 5 metros de altura, fechado en la primera mitad del siglo XVI. Su Iglesia parroquial de San Miguel fue declarada Bien de Interés Cultural en 1983 y es un auténtico museo del retablo, puesto que existen hasta diez obras de este género pertenecientes a distintas épocas.

En el límite territorial de Mahamud se encuentra situada la Bodega Buezo, una bodega al servicio de la calidad y construida con una cuidada arquitectura de vanguardia, integrada en el paisaje natural de Castilla. Su restaurante nos permite disfrutar de una cuidada gastronomía con unas vistas inmejorables.

• Villahoz es un pueblo en el que podréis descubrir el encanto de la arquitectura popular en sus casas labriegas y señoriales construidas según la tradición castellana, en piedra y adobe. Cuenta con más de 100 bodegas tradicionales excavadas en la tierra.

La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción fue declarada Bien de Interés Cultural en la categoría de Monumento en 1991. Destaca por sus grandes dimensiones y su sencilla decoración. La Plaza Mayor cuenta con un Rollo Jurisdiccional, de finales del siglo XV, de estilo gótico florido.

Nadie puede irse de Villahoz sin hacer una parada en la panadería El Horno de Águeda, el mejor lugar para endulzar el viaje, un establecimiento tradicional en el cual las pastas y el pan están basados en recetas que han pasado de generación en generación.

También en Villahoz se situa la Bodega Araus Ballesteros, una joven bodega familiar que se asienta sobre una tradición secular en la elaboración de vinos de calidad. Aquí se elaboran unos vinos prácticamente ecológicos cuya calidad está más que asegurada.

• Tordómar es conocido por su espectacular puente romano sobre el río Arlanza de 23 ojos y 2000 años de antigüedad, formaba parte de la calzada romana que unía Clunia con Cantabria.

Cuenta también con la Iglesia Gótica de Santa Cruz de los siglos XVI y XVIII en la que destaca la torre y el exterior del ábside.

• Villalmanzo, un pueblo cuyos primeros años de vida no fueron del todo fáciles, ya que estaba situado cerca de la frontera de la naciente Castilla, por lo que sufrió, como otros pueblos vecinos, el acoso de los moros.

La torre de la iglesia de Villalmanzo, de unos 25 metros y de estilo herreriano, es uno de los elementos más característicos, fue construida a finales del s.XVI principios del XVII.

Cuenta con varias bodegas visitables, en las que aprender sobre el arte de la elaboración de vino.

Una de ellas es Bodegas Arlanza, ubicada en una superficie de 12.000 m² contando con cuatro zonas: fermentación, barricas, venta y sede social. La bodega tiene una capacidad de 600.000 litros, con moderno equipamiento para la producción de vinos de alta calidad.

Bodegas Lerma es otra de las bodegas con las que cuenta Villalmanzo. Fue fundada en 1998 bajo el paraguas de vinos de la tierra de la Ribera del Arlanza. Es una bodega exclusivamente funcional con todos los medios técnicos para la elaboración de vinos tintos de crianza y vinos rosados. Se compone además de una pequeña tienda donde adquirir todos nuestros productos.

Otra de las bodegas que podemos visitar en Villalmanzo es Bodegas Sierra. Es una bodega familiar situada en el corazón de la denominación de origen Arlanza. En ella se elabora su gama de vinos solo a partir de uva Tempranillo de la mejor calidad. Cuenta con un  salón de recepción con un pequeño trozo de la historia de la provincia de Burgos.

• Lerma, es una preciosa Villa Ducal con un amplio y variado programa de actividades culturales y festejos. Su historia está directamente ligada a Francisco de Sandoval y Rojas, primer duque de Lerma, valido del rey Felipe III. Su Plaza Mayor, en la que se encuentra el Palacio Ducal, sede del único Parador Nacional de Turismo de la provincia, es una de las más grandes de España, por delante de la de Salamanca.

Durante la estancia en esta Villa no se puede dejar sin visitar la Colegiata de San Pedro, abadía que dependía directamente de Roma; el Convento de San Blas, habitado por hermanas Dominicas; el Convento de Santa Teresa, actualmente alberga el Ayuntamiento, la Oficina de Turismo y el grupo de acción local ADECOAR; el Arco de la Cárcel, en el que se sitúa la sede del Consejo Regulador D.O. Arlanza y el Convento de las Clarisas o Monasterio de la Ascensión de Nuestro Señor situado junto al Mirador de los Arcos, que ofrece una maravillosa vista de la vega del río Arlanza.

Lerma forma parte del conocido triángulo del Arlanza junto con Santo Domingo de Silos y Covarrubias.

En esta villa tiene su sede Arlanza Bus, empresa dedicada al transporte de viajeros, préstamo y traslado de bicicletas.

Si hacéis parada en Lerma durante la comida o la cena, éstas son nuestras recomendaciones:

Restaurante Lis 2, reconocido restaurante de la familia De Miguel, inaugurado en 1976, se ubica a los pies de la colegiata de San Pedro ofreciendo, en un marco de típica ambientación castellana, su cocina tradicional de la tierra y el mejor producto.

Restaurante Asador Los Caracoles, donde puedes disfrutar de uno de los productos que mayor prestigio gastronómico que tiene nuestra tierra: Lechazo Asado al horno de leña. Casa Asador Caracoles fue fundada en el año 1900 por sus antepasados. Desde entonces hasta nuestros días trabajan para intentar sacar lo mejor de los productos de nuestra tierra.

Posada de Eufrasio, ofrecen un servicio de alojamiento y restauración, en el centro histórico de Lerma. Disfrutarás de las máximas comodidades, podrás degustar una exquisita y sencilla comida lermeña, regada con una amplia bodega de caldos de la Ribera Arlanza.

No te puedes ir de Lerma sin pasar por la tienda de delicatesen Del Trueque al Perendengue con exquisitos productos de la comarca y muy bien seleccionados. Un gran recuerdo para llevarte a casa.

• Quintanilla del Agua y Tordueles es un ayuntamiento constituido por dos localidades separadas por el río Arlanza. Posee dos iglesias de la Natividad de Nuestra Señora, cada una situada en uno de los municipios.

Si quieres ver algo único, Territorio Artlanza. Con más de 8000 metros cuadrados utilizados, es la escultura más grande del mundo creada por una sola persona. Realizada a partir de materiales reciclados (Derribos de casas, escombreras, aportaciones…) esta escultura recrea un poblado de castilla de la Edad Media. En su interior, a demás de las fachadas típicas castellanas, encontrarás varios museos, como el etnográfico, el museo de la fotografía, o el museo de cerámica.

• Puentedura está situado a tan solo 7km de Covarrubias, ideal para los amantes del senderismo y la bicicleta.

Una buena parte de su patrimonio lo integra la arquitectura popular, con casas que responden al modelo de planta baja de mampostería sobre vigas de madera de sabina o enebro entrecruzadas y paredes de adobe, culminadas con típicas chimeneas castellanas con forma de tronco de cono, en algunas todavía recubierto de tejas simulando escamas.

En Puentedura se encuentra el Hotel Bioclimático Sabinares del Arlanza, ideado para descansar, comer bien, disfrutar de la naturaleza y la vida rural. Situado estratégicamente para realizar actividades y visitas, descubriendo la Ribera y Los Sabinares del Arlanza. Hay zona de huertas, animales de granja y un jardín botánico, que incluye las variedades de uva que se utilizan en la elaboración de los vinos de la zona.

• Covarrubias, cuya villa está declarada Conjunto Histórico Artístico, cuenta además con un entorno envidiable y privilegiado ya que no solo está rodeada de historia, sino que también posee arte, cultura y leyenda, directamente ligada a la princesa Kristina de Noruega.

Destaca el Torreón de Fernán González, la única fortaleza castellana anterior al siglo XI que se conserva. No hay que olvidarse de visitar el órgano del siglo XVII, el más antiguo de Castilla que sigue sonando, en la Colegiata de San Cosme y San Damián de Covarrubias, del siglo XV.

La Iglesia Parroquial de Santo Tomás fue construida en el siglo XII, pero lo que hoy podemos observar es del siglo XV.

El Archivo del Adelantamiento de Castilla fue construido en la segunda mitad del siglo XVI por mandato de Felipe II, es de estilo herreriano con decoración renacentista, hoy en día acoge la Oficina de Información y Turismo, la Biblioteca municipal y una sala de Exposiciones.

El palacio de Fernán González, hoy acoge el Ayuntamiento de la villa, y tiene una sala de exposiciones habilitada en la bodega.

Covarrubias forma parte del Triángulo del Arlanza junto con Lerma y Santo Domingo de Silos.

Puedes visitar Bodegas Covarrubias, de ambiente familiar y acogedor, en calado de tierra, que conjuga los métodos artesanales con las nuevas tecnologías. Además está situada en el centro de la villa.

Bien para comer o para cenar, en Covarrubias te proponemos dos restaurantes, ambos con amplia carta de vinos  de la D.O. Arlanza, el perfecto acompañante de la sabrosa y variada oferta gastronómica:

El Restaurante Casa Galín, fundado en 1830, sus actuales propietarios son la sexta generación dedicada a elaborar una cocina castellana, sencilla pero contundente, como la olla podrida o el cordero lechal asado entre otros platos.

El Restaurante Tiky ofrece, en sus amplios salones, una cocina inspirada en la gastronomía tradicional castellana: la olla podrida, hecha a base de alubias rojas, chorizo, morcilla, costilla adobada y tocino, es el plato típico y tradicional de Covarrubias.

• Santo Domingo de Silos es un pueblo en el que su principal reclamo turístico, sin ser el único, es la abadía benedictina, cuyos orígenes se remontan al siglo XII.

.  Su claustro románico, la botica, el museo y las innumerables exposiciones temporales lo convierten en visita obligatoria, ofrecen además la posibilidad de asistir a los Oficios Litúrgicos en los que se utiliza el Canto Gregoriano como forma de oración cantada. Es el único monasterio de España en el que los monjes hacen sus plegarias, oraciones y oficios completamente en gregoriano. En la Iglesia de San Pedro se guarda el cáliz de Santo Domingo que data del siglo XI.

Existen ciertas investigaciones que relacionan la historia del Monasterio de Santo Domingo de Silos directamente con la Leyenda del Cid Campeador, ya que se cree que él y su esposa donaron algunas de sus heredades al Monasterio.

Silos forma junto con Lerma y Covarrubias el conocido como Triángulo del Arlanza.

El Hotel Tres Coronas de, se encuentra en un palacio del siglo XVIII, enfrente del monasterio benedictino. A su vez, el hotel dispone de un restaurante en la planta baja, especializado en asados, verduras naturales, setas y postres caseros.

• Castrillo Solarana: Posee el trazado urbano del típico pueblo de labradores de la época visigoda. Se han conservado en el lado norte y este unas 150 bodegas, con curiosas cuevas excavadas en el interior de una colina de tierra arcillosa y de roca.

La iglesia de San Pedro y el conjunto de “El Castro”, con las bodegas y algunas casas próximas está declarado “Bien de Interés Cultural con categoría de Monumento”.

Aquí se sitúa Bodegas Monte Amán, una bodega familiar con una larga tradición vitivinícola que elabora sus vinos con uvas de la variedad tempranillo procedentes de 30 hetáreas de viñedos propios. Tras la visita guiada podrás degustar y adquirir rosados, tintos jóvenes, tintos robles con 5 meses en barrica, crianzas, reservas y vinos de autor de viñedos viejos.

• Avellanosa de Muñó es la capital del municipio, dónde se encuentran la Iglesia parroquial del S. XII-XVII y las cuevas del Pago.

Cuenta además con tres entidades de población menores: Pinedillo, Paúles del Agua, cuya iglesia gótica tiene una portada románica, y Torrecitores del Enebral, que posee una torre medieval.

En Avellanosa de Muñó se encuentra Bodegas Carrillo de Albornoz que nace de la tradición familiar heredada de generación en generación, del respeto por la naturaleza y el entusiasmo por la viticultura, intentando fusionar tradición y enología moderna. La Bodega, construida con una cuidada arquitectura propia de la zona en la que se instala, está equipada con la última tecnología para poner de manifiesto el compromiso adquirido con el medioambiente. Es un proyecto que aúna el pasado, el presente y el futuro de sus viñas basado en la elaboración de vino exclusivo, de edición limitada y de alta calidad.

• Fontioso, su nombre proviene de la abundancia de fuentes: Fuente tardorromana, abrevadero y lavaderos, Fuente de la Humediana, Fuente del Prado Cerca, Fuente del Prado Lejos o Charcón, Fuente y lavaderos de “El Antilloso”…

La Iglesia de Santa Columba está situada en lo alto del pueblo y para acceder a ella hay que superar los 55 escalones que la unen con la zona de la Plaza Mayor.

No nos podemos olvidar de destacar sus barrios de bodegas con las típicas zarceras.

Tampoco debemos olvidar la Taberna el Trasmonte, taberna entre los ríos Arlanza y Esgueva, donde lo simple es hermoso.

DESDE 150€ POR PERSONA.